Wein ist auch in der heutigen Zeit ein Produkt, das mit einem bestimmten Lebensstil verbunden wird. Weintrinker sind anspruchsvolle Genießer, die ihren Gaumen mit klassischen und neuen Sorten gerne verwöhnen. Doch der Unterschied zwischen Weintrinker und Weingenießer liegt oftmals in der Weinqualität. Im Folgenden werden verschiedene Weine in Hinblick auf ihre Qualität vorgestellt.

Tafelwein

Als Tafelwein wird ein leichter Wein beschrieben, der meist über einen niedrigen Alkoholgehalt verfügt. Er besteht ausnahmslos aus zugelassenen Rebsorten und kann beispielsweise mit dem schwäbischen Landwein auf eine Stufe gestellt werden.

Qualitätswein

Qualitätsweine müssen besondere Auflagen und Qualitätsprüfungen erfüllen, um diesen Titel ihr Eigen nennen zu können. Darüber hinaus gibt es Qualitätsweine mit Prädikat: Kabinettwein, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein, Premiumwein und Cuvée.

Spätlese

Dieser Qualitätswein verfügt über einen hohen Zuckergehalt und bringt einen reichhaltigen Geschmack mit sich.

Beerenauslese

Bei der Beerenauslese werden, wie der Name bereits vermuten lässt, die Trauben von Hand verlesen. Dabei nutzt man für diesen Wein nur die gesunden Beeren. Faulige oder angeschlagene Trauben werden nicht verarbeitet. Aus diesem Grund ist der Geschmack von sehr hoher Qualität.

Eiswein

Der Eiswein ist eine besondere Spezialität eines Weines, der für besonders hochwertig und edel befunden wird. Es muss eine Temperatur von mindesten -7°C vorherrschen, damit mit der Traubenernte begonnen werden kann. Durch diese Temperaturen gefriert das Wasser innerhalb der Traube und kann somit bei der Pressung nicht entweichen. Es wird reiner und hoch konzentrierter Traubensaft gewonnen, der dem Wein die aromatische und süße Note verleiht. Der Eiswein wird vor allem als Dessertwein serviert.

Cuvée

Die Mischung verschiedener Rebsorten verleiht diesem Wein seinen besonderen Geschmack. Die beliebtesten Sorten für die Zusammenstellung sind Lemberger (Säure), Spätburgunder (Frucht) und Dornfelder (für das gewisse Etwas).