Es gibt mehrere hundert Rebsorten, die jedem Wein seine spezifische Note verleihen. Wer sich in diesem Bereich jedoch nicht allzu gut auskennt, kann in so manches Fettnäpfchen treten: „Einmal Vino Tinto, aber bitte den Roten!“ Um dem entgegen zu wirken, sollte man zum einen eventuell Spanisch lernen, oder gleich mit den Namen der Rebsorten bei einer Weinbestellung umgehen. Im Folgenden werden die gängigsten Rebsorten vorgestellt, bei denen man niemals falsch liegen kann.

Cabernet Sauvignon

Die rote Rebsorte Cabernet Sauvignon gilt in Fachkreisen als Edelrebe. Heutzutage wird sie auf der ganzen Welt angebaut, ist aber ursprünglich im Bordelais beheimatet. Neben der Sorte Merlot gehört sie mitunter zu den besten roten Qualitätssorten auf der Welt.

Dornfelder

Dornfelder diente in früherer Zeit nur als Deckwein oder Verschnittpartner für andere Rebsorten, um ihnen mehr Farbe zu verleihen. Seit einigen Jahren erkannte man jedoch die Qualität der Dornfelder-Rebe und produziert sie nun auch sortenrein. Hierbei unterscheidet man jedoch zwischen verschiedenen Qualitätsstufen. Der Geschmack dieses Rotweins wird als harmonisch bezeichnet.

Grauburgunder

Als Grauburgunder oder auch Pinot Gris, Pinot Grigio sowie Ruländer bezeichnete Reben, werden für die Herstellung von Weißwein verwendet. Diese Rebsorte ist eine Mutation des Spät- oder Blauburgunders. Die Benennung richtet sich stets nach dem Herstellungsort. Der Grauburgunder wird besonders als Aperitif oder zu Fischgerichten serviert.

Müller-Thurgau

Diese weiße Rebsorte gehört zu der erfolgreichsten Neuzüchtung weltweit. Sie ist eine Kreuzung aus den Sorten Riesling und Madeleine Royale. Der Geschmack des Weißweines kann als ziemlich säurearm und fruchtig beschrieben werden.

Riesling

Riesling gehört zu den bekanntesten sowie zu den qualitativ hochwertigsten Rebsorten, die für die Weißweinherstellung genutzt werden. Sie wird vorrangig in kühleren Gegenden, wie beispielsweise Deutschland, angebaut. Gute Rieslingweine verfügen im Geschmack über fruchtige Pfirsich- oder Aprikosenaromen.

Spätburgunder

Als Spätburgunder oder auch Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder oder Schwarzburgunder bezeichnete Reben, zeichnen sich besonders durch die hohe qualitative Note aus. Aus diesem Grund wird diese Rebsorte bereits als Edelrebe gehandelt.